Initiation à la cérémonie du thé chinoise : le gongfu cha par Mme Zhou Guihua

 un samedi par mois, de 14h à 17h


Pour mieux faire connaître cet aspect exceptionnel de la culture chinoise qu'est le thé, nous proposons une activité : l'atelier dégustation.

Un ou deux samedis par mois, de 14h à 17h, venez déguster un cru exceptionnel dans la pratique de la cérémonie du thé
 Mme Zhou Guihua, formée à l'école du thé de Hangzhou, vous fera découvrir les grands aspects de la culture du thé : son histoire, les grands lieux de production, les différents ustensiles du service du thé, les grandes familles de thé chinois, comment le préparer au mieux en fonction des différentes sortes de thés, comment en apprécier la couleur, le fumet, la saveur...
En une après-midi, au sein d'un groupe de 6 à 10 participants, vous découvrirez le gongfucha, la cérémonie du thé chinoise. Vous vous exercerez à la pratique de cet art tout en découvrant tous les aspects de la culture chinoise du thé.
Dans une atmosphère dévolue à l’appréciation esthétique et au délassement, vous pourrez déguster différents thés : puits du dragon, wulong, puer…
Chaque participant apprend les gestes avec un service complet, et sert sous le regard avisé du maître de thé.


Tarif : 20€ - Réservation obligatoire

Calendrier 2016-2017

- 15 octobre 2016

- 5 novembre
 2016

- 3 décembre
 2016

- 7 janvier 2017


- 4 février 2017


- 4 mars 2017


- 1er avril 2017


- 6 mai 2017


- 3 juin 2017

Par ailleurs, des séances peuvent être organisées, sur réservation, à partir de 6 participants. Nous contacter pour plus de détails.

Programme

- Présentation générale du thé

    •    brève histoire du thé
    •    lieux de production et différents types de thé
    •    thé et confucianisme, thé et bouddhisme, thé et taoïsme
    •    l’art du thé, le gongfu cha et les rituels du thé
    •    les différents ustensiles et services à thé
    •    thé et santé


- Apprendre à différencier les différents types de thés :
    •    thé vert
    •    thés à fleurs
    •    thé oolong (wulong)
    •    thé noir pu-er
    •    thé rouge


- Entraînement aux Rituels et à la cérémonie du thé en fonction des différents types de thé ; la dégustation
    •    quelques remarques techniques : l’importance du type d’eau et de la température lors de l’infusion ; quel service à thé pour quel type de thé ? Les divers ustensiles et accessoires autour de la cérémonie du thé.
    •    le rituel de la préparation du thé vert
    •    le rituel de la préparation des thés à fleurs
    •    le rituel de la préparation du thé oolong
    •    le rituel de la préparation du thé noir pu-er
    •    le rituel de la préparation du thé rouge
 
Pour les inscriptions, renseignements, ou plus de précisions, nous contacter ici ou au 02 99 87 08 85.